Praticamente todas as receitas de purê de batata, seja inglesa ou doce, que comemos por aí, levam leite e manteiga, e às vezes até queijo ou ovos. Isso é que torna o purê de batatas uma combinação calórica e rica em gorduras.

Como eu amo purê, adaptei a receita e criei uma forma mais leve de preparar essa delícia.

Deixei de lado todos os ingredientes gordos e optei por versões mais lights.

 

 

Ingredientes:

– 130g de batata doce descascada e cozida em água

– 1 colher de chá de requeijão light (10g)

– 2 colheres de sopa de leite desnatado

 

Modo de preparo:

Amassar as batatas com um garfo, ou bater com o mixer. Incorporar o requeijão light e por último o leite até o ponto que você deseja. 

Na receita de batata doce eu nem utlizo sal. Ou seja, já está pronto!

 

Essa é uma porção pequena, que pode ser ideal para quem quer perder peso. Em termos de macronutrientes e calorias, ela corresponde a aproximadamente a 4 colheres de sopa de arroz integral. Se você não precisa perder peso, pode aumentar a porção da receita. 

Informações nutricionais:

Cal: 180 kcal   C: 38,3g    P: 4.2g    G: 1.1g

 

Fonte: Blog da Mimis