Um ótimo remédio caseiro para prevenir o derrame cerebral, cientificamente chamado de AVC, e outros problemas cardiovasculares é consumir regularmente a farinha de berinjela porque ela ajuda a diminuir a taxa de gordura no sangue, evitando o "entupimento" das artérias por coágulos ou excesso de gordura. No entanto, a berinjela também pode ser consumida cozida, assada ou em forma de suco, mas esta farinha parece ser mais facilmente utilizada pois não altera o sabor dos alimentos, e pode ser utilizada por muito tempo, sem contraindicações.

Ingredientes
1 berinjela

Modo de preparo
Fatiar a berinjela e colocá-la no forno para assar até que desidrate completamente. A seguir bata a berinjela no liquidificador, até que ela se torne em pó. É aconselhado consumir 2 colheres (de sopa) de farinha de berinjela por dia, 1 no almoço e outra no jantar, polvilhada em cima do prato de comida ou misturada num suco, por exemplo.
Outras dicas para prevenir o derrame cerebral
Para melhorar o efeito benéfico da farinha de berinjela, também é importante ter alguns cuidado como:
Evitar o consumo de alimentos fritos e ricos em gordura como manteiga, margarina, bacon, linguiça, carnes vermelhas e presunto;
Dar preferência ao consumo de legumes, saladas e frutas,
Evitar os excessos alimentares;
Evitar refrigerantes e bebidas alcoólicas e
Praticar exercícios físicos regularmente.
Seguir estas dicas é importante para evitar o colesterol alto e a hipertensão que são fatores de risco para o derrame.

Fonte: Tua Saúde