INGREDIENTES 4 filés de peixe branco (limpos - sem pele e sem espinha grande) 1 pimentão amarelo 1 cebola grande 1 pimentão verde pequeno 1 tomate pequeno 3 colheres de azeite 1 limão sal e pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO Lave e seque os files em agua corrente, seque com papel toalha e tempere com limão, sal e pimenta Em um refratário que possa ir ao forno coloque o azeite e por cima arrume os files, uma ao lado do outro Corte a cebola, pimentão e tomate em quadradinhos e arrume por cima do peixe Se quiser pode mudar o tipo de pimentão (vermelho, amarelo, verde), o legal é ficar bem colorido e nutritivo Tempere essa cobertura com sal, um pouco de azeite e pimenta Se quiser pode colocar um pouco de ervas finas, ou salsa seca Coloque no forno médio por 15 minutos Abra o forno e com uma colher pegue o caldo que vai se formando e regue o peixe Coloque no forno alto por mais 15 minutos, sem deixar secar completamente Fica uma delícia! É muito fácil de preparar e é uma receita muito leve! Sirva com salada verde e (se sua dieta permitir) purê de batatas Se quiser ficar ainda mais saudável use tomates e pimentões orgânicos