A culinária piauiense está em alta na nova edição da Revista Cidade Verde. O caderno especial aborda o festival gastronômico Maria Isabel, realizado pelo Sebrae Piauí, e que promete conquistar os teresinenses pela boca, com pratos que incluem elementos típicos da culinária regional.   Os chefs viajaram o interior do Estado pesquisando ingredientes e temperos para enriquecer o cardário do festival. O leitor vai encontrar na Edição 145 informações interessantes sobre a utilização da carne de carneiro em pratos requintados e sobre a versatilidade do caju - que além de ser uma iguaria rica em ferro e vitaminas, ainda substitui a carne em lasanhas, quibes e pizzas, por exemplo. O culinarista Lenildo Silva dá as dicas e revela qual o segredo para dar sabor aos mais de 400 produtos feitos com caju.   O preparo de peixes de forma leve e saborosa também é destaque nessa edição, assim como a influência africana na nossa culinária e o sucesso que os bolos caseiros estão fazendo - um gostinho de infância que fomenta a economia local.   Nessa edição da RCV há também uma reportagem sobre o aplicativo que dá ao eleitor a oportunidade de denunciar crimes frequentes em época de eleição, como a compra de voto. E ainda uma revelação: o Piauí é o Estado brasileiro que mais gasta com os poderes Legislativo e Judiciário. Há ainda uma reportagem sobre o subemprego doméstico: por que a média salárial dos empregados domésticos continua abaixo do salário mínimo? A RCV traz, com detalhes, o custo do funcionário para o empregador que assina a carteira.    Nas Páginas Verdes, a entrevista é com a chef Mônica Rangel, uma das estrelas do Festival Maria Isabel deste ano. A Revista Cidade Verde é uma publicação quinzenal. Para assinaturas e mais informações acesse: www.revistacidadeverde.com.br.     Jordana Cury jordanacury@cidadeverde.com