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Pesquisa mostra que espumante reforça a memória

Saiu na revista Vogue Brasil o resultado de uma pesquisa que nos interessa muito! Pelo menos aos amantes de champanhe! A britânica Reading University realizou um estudo que comprovou os benefícios do champanhe, pois os compostos de polifenol dos tintos também são encontrados nas uvas vermelhas de alguns espumantes. O que ajuda a melhorar a memória espacial e a gravar novas memórias, mesmo com o avanço da idade. 

Os pesquisadores usaram ratos no estudo e conseguiram comprovar que estes polifenóis retardariam a perda da proteína associada ao envelhecimento. metade dos animais ingeriu a bebida com o jantar e a outra metade, não. Depois, os animais foram colocados em um labirinto em busca de comida e, cinco minutos após serem retirados de lá, foram novamente colocados no mesmo labirinto para ver quem lembrava o caminho melhor. Resultado: 70% dos bebedores de champanhe acharam a trilha, contra apenas 50% dos ratos abstêmios.

 


Em seis semanas consumindo espumante no jantar, os animais mostraram aumento de 200% nas proteínas que ajudam na retenção da memória. Mas não é qualquer espumante ou champanhe que funciona! A bebida tem que ter uvas vermelhas na composição, na categoria chamada blanc de noir. Tim tim para nós! O blog VIDA adorou a novidade!