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Batata doce possui baixo índice glicêmico

Um dos alimentos mais badalados das dietas é a batata doce. Ela possui baixo teor glicêmico, menor inclusive que o da batata inglesa. Nesse caso, os carboidratos transformam-se em glicose mais devagar, evitando picos de glicemia e aumentando o tempo de saciedade. Sendo assim, não pode faltar no prato daqueles que desejam emagrecer e é a mais recomendada para os diabéticos também. Entretanto, a batata inglesa não fica atrás no quesito "benefícios". Ela é rica em água e fibras alimentares, possui vitaminas B,C, E e K. Além disso, também é fonte de potássio e outros sais minerais como ferro, cálcio, magnésio e zinco. E quando o assunto é proteína, a batata comum fica na frente da doce. Escolha a sua e bom apetite!