Hambúrguer

Ingredientes 1 kg de carne moída (ou picanha sem gordura picada na ponta da faca) 1 ovo 1 xícara de miolo de pão esfarelado 6 dentes de alho amassados Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto   Modo de preparo  Misture todos os ingredientes até que fiquem ligados. Molde os hambúrgueres com o auxílio de aros de 8 cm a 10 cm. Mantenha resfriado até a hora de grelhar. Depois de grelhados, monte o hambúrguer no pão apropriado, acrescentando uma fatia de queijo, uma folha de alface e uma rodela de tomate.  

Empanados de frango  

Ingredientes 1/2 pão francês (50g) 1/8 xícara de chá de água 350g de peito de frango moído 1/2 cebola 1/8 xícara de chá de creme de leite 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 colher de sopa de salsinha Sal a gosto Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo Umedeça o pão com a água e junte os ingredientes restantes, exceto a farinha de rosca. Misture bem até ficar uma massa homogênea e divida em 12 partes. Modele os empanados de frango na forma que preferir, passe na farinha de rosca e asse-os até ficarem dourados.  

Massa de pizza    Ingredientes 300 g de farinha de trigo comum 2 colheres de sopa de azeite 100 ml de água morna 10 g de fermento biológico Sal a gosto 1 colher  de sobremesa de linhaça triturada   Modo de preparo  Misture a farinha, o sal, o azeite, o fermento e a linhaça e vá colocando a água aos poucos. Sove a massa até que fique lisa e desgrude das mãos. Faça uma bola, coloque em um recipiente tampado e deixar descansar por 30 minutos. Abra a massa na forma. Cubra com o recheio de sua preferência e asse em forno a 180 graus até que a massa fique crocante.  Nota: Receita de Thais Ventura para Lagareiro.

 

Fonte: Obesidade Infantil Não!