Ingredientes

1 unidade de frango inteiro cortado em pedaços 1 pacote de sopa de cebola 4 dentes de alho 200 mililitros de vinagre 1 colher (sopa) de orégano 9 pitadas de sal e pimenta do reino moída 1 unidade de ovo 1/2 colher (chá) de alho picado 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano 1 colher (chá) de mostarda 3/4 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo do frango   Coloque o frango de véspera em vinha-d’alhos na geladeira (com os dentes de alho, vinagre, orégano, sal e pimenta-do-reino moída).

Unte uma assadeira com maionese e coloque os pedaços de frango passados na sopa de cebola.

Coloque mais maionese sobre os pedaços de frango. Leve ao forno médio para assar lentamente. Não precisa virar.  

Modo de preparo da maionese caseira

No liquidificador, bata o ovo, 1/2 colher de chá de alho picado, 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano, 1 colher de chá de mostarda, e 4 pitadas de sal e pimenta-do-reino moída.

Depois, em velocidade baixa, vá acrescentando 3/4 da xícara de chá de óleo em fio fino, aos poucos, batendo sempre até formar um creme homogêneo e espesso.