Uma alimentação saudável, variada e custando apenas R$ 2,50. Esses são alguns dos benefícios ofertados à população teresinense pelo Restaurante Popular (RP). O órgão funciona de segunda a sexta-feira, de 11h às 14h, e fornece, diariamente, cerca de 1 mil refeições.
Trabalhadores formais e informais, desempregados, estudantes, aposentados, beneficiários de programas sociais, pessoas em situação de rua estão entre o público beneficiário do serviço. Já no início de 2018, apenas no primeiro mês de janeiro, 15.412 teresinenses encontraram no Restaurante Popular uma opção de alimentação saudável e acessível.
Entre os consumidores, está o Sr. José Valmar Ferreira, que tem no valor cobrado o maior atrativo para almoçar no restaurante. “É uma boa alimentação, a um preço acessível”, destaca. Já Anderson Santos comenta outro fator, além do preço baixo e qualidade da alimentação. “O ambiente é legal para almoçar”, diz.
O Restaurante Popular oferece alimentação também a moradores de rua, que após serem encaminhados por meio do Centro de Referência Especializado para População em Situação de Rua (Centro POP), ficam isentos de pagar a taxa; e, também, pessoas atendidas pela Fazenda da Paz, que, juntos, contabilizaram 781 atendimentos em janeiro.
Quanto ao preparo dos alimentos, o cuidado é desde a chegada até a entrega ao consumidor, como explica Miqueline Fortes, nutricionista do Restaurante Popular. “Quando o lote chega, fazemos higienização e armazenamento. Os cozinheiros são equipados com luvas, máscaras, todo o necessário. Todas as condições de higiene são seguidas, o RP está sempre limpo. E conferimos, constantemente, a temperatura dos alimentos, para ver se está em condições ideais”, destaca a profissional.
O RP também contribui com a agricultura familiar, adquirindo e utilizando os produtos nas refeições ofertadas no restaurante. Atualmente, o restaurante possui 17 funcionários, sendo: uma nutricionista, dois cozinheiros, dois auxiliares de cozinha, um administrador, um auxiliar administrativo e dez de serviços gerais.
O Restaurante Popular está localizado na Rua Lisandro Nogueira, com funcionamento no segundo piso do Mercado Central São José, no centro de Teresina. O espaço conta com 55 mesas, distribuídas ao longo dos seus 1.146 metros quadrados e tem capacidade para atender, simultaneamente, 286 pessoas.
O Restaurante é vinculado à Secretaria Municipal de Cidadania, Assistência Social e Políticas Integradas (Semcaspi). A instituição é administrada pela Fazenda da Paz, assim, também propicia a inclusão social, pois emprega egressos do tratamento terapêutico em decorrência do uso de drogas.
Da Redação