INGREDIENTES 1 kg de batata doce 100 g de margarina 3 ovos 100 g de coco ralado seco 3 colheres de sopa de açúcar 1 lata de leite condensado 1 colher de fermento em pó Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno à 180ºC Cozinhe a batata doce, escorra, retire a pele e passe pelo espremedor Adicione a margarina, os ovos, coco ralado, açúcar, leite condensado Acrescente o fermento e torne a misturar Passe a massa para uma forma retangular, untada Leve ao forno já quente para assar por cerca de 50 minutos Tire do forno e deixe esfriar Para servir, espalhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo e corte em quadrados

 

Fonte: Tudo Gostoso