No próximo dia 10 de agosto acontece, em Teresina, o evento Gastronômico “Raízes do Sertão”, do curso Tecnológico em Gastronomia do Instituto Federal do Piau. Em entrevista ao Acorda Piauí,  a professora e organizadora do evento Caroline Ferreira, explica que o evento tem o intuito de exaltar e valorizar os ingredientes sertanejos mesclando tradição e modernidade em preparos de comidas que poderão ser degustadas pelo público.  Ouça na íntegra: