O creme de abóbora é um prato típico do Nordeste e que agrada muita gente. Uma combinação de sabores leve e saborosa.

Além disso, uma ótima opção para os dias chuvosos e também para quem quer algo de fácil ingestão.

A receita é simples, leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos. Quem ensina é a culinarista Suzana Lopes. (assista no vídeo acima)

INGREDIENTES

- 3cm de gengibre - 2 dentes de alho - 2 colheres de azeite - 500g de abóbora - 1 xícara de leite de côco - 500ml de caldo de legumes - Carne de sol à gosto (já cozida e desfiada) - Uma pitada de sal

PREPARO

Em uma panela refogue no azeite o gengibre e o alho. Após isso, coloque a abóbora, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos.

Em seguida bata os ingredintes cozidos no liquidificador até formar um creme. Volte tudo para a panela e misture com o leite de côco até encorpar.

Creme pronto, basta incluir a carne de sol.

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