Famoso por recuperar as energias e curar a ressaca de carnaval, o prato mais procurado nessa época do ano é o caldo de carne. A receita do quadro 'Dica Vitaminada' do programa Vida Saudável deste sábado (26) é nutritiva, deliciosa e leva poucos ingredientes. Quem ensina é a chef Lourena Sérvio. (assista o vídeo acima)

 

CALDO DE CARNE

INGREDIENTES

300 g carne moída a sua escolha 1 dente de alho amassado 1 cebola picada  1/2 pimentão verde picado 1 pimentinha de cheiro 1/2 maço de coentro  1/2 maço de cebolinha Caldo de carne Farinha branca

PREPARO

Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne (já temperada com sal, pimenta e alho). Na sequência, adicione os temperos verdes sempre batendo a carne para formar o caldo. Após isso, adicione 2 colheres de extrato de tomate, o corante e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Por último, misture 2 colheres de farinha branca para engrossar o caldo e mexa bem para não embolar. Dica: Sirva o caldinho com fatias de pão.

Bom apetite!

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Jaqueliny Siqueira jaquelinysiqueira@cidadeverde.com