Famoso por recuperar as energias e curar a ressaca de carnaval, o prato mais procurado nessa época do ano é o caldo de carne.
A receita do quadro 'Dica Vitaminada' do programa Vida Saudável deste sábado (26) é nutritiva, deliciosa e leva poucos ingredientes.
Quem ensina é a chef Lourena Sérvio. (assista o vídeo acima)
CALDO DE CARNE
INGREDIENTES
300 g carne moída a sua escolha
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
1 pimentinha de cheiro
1/2 maço de coentro
1/2 maço de cebolinha
Caldo de carne
Farinha branca
PREPARO
Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne (já temperada com sal, pimenta e alho). Na sequência, adicione os temperos verdes sempre batendo a carne para formar o caldo.
Após isso, adicione 2 colheres de extrato de tomate, o corante e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Por último, misture 2 colheres de farinha branca para engrossar o caldo e mexa bem para não embolar. Dica: Sirva o caldinho com fatias de pão.
Bom apetite!
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Jaqueliny Siqueira
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