Começa amanhã (15) a 21ª Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos, Fipan, em São Paulo. Participarão da feira, que segue até sexta-feira (18), cerca de 40 empresários do setor de panificação de Teresina, atendidos pelo Projeto Indústria da Panificação, executado pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí.

A Fipan é a principal feira de negócios da indústria da panificação, confeitaria e de estabelecimentos que atuam no food service de modo geral, tais como restaurantes, padarias, pizzarias, bufês e rotisseries. No evento, serão realizadas atividades voltadas à atualização profissional como palestras, apresentação de tendências e inovações, performances e demonstrações de produtos.
Participam da feira, os principais fornecedores da cadeia produtiva do setor, envolvendo, entre outros segmentos, aqueles que oferecem instalações comerciais, máquinas, equipamentos, matérias-primas, embalagens e sistemas operacionais, além de produtos finais como bebidas, frios, sorvetes, chocolates e muitos outros de revenda direta nos estabelecimentos comerciais.

De acordo com a gestora do Projeto Indústria da Panificação do Sebrae no Piauí, Vânia Lapa, a participação dos empresários visa a melhoria das ações nas panificadoras da capital. “No evento, os empresários irão conhecer as novidades, tendências de mercado, maquinário e equipamentos modernos para seus negócios, o que contribuirá para que esses estabelecimentos tenham um diferencial competitivo”, explica Vânia.

Para o empresário Napoleão Fontinelle, que participa pela quarta vez do evento, esta é uma oportunidade importante para acompanhar o mercado. “A cada ano, percebemos que as tecnologias e equipamentos estão se modificando. É necessário ficarmos atentos a esse desenvolvimento para nos adaptarmos às tendências”, ressalta Fontinelle.

A 21ª edição da Fipan acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, sendo uma ação do Sindicato da Indústria de Pani?cação e Confeitaria de São Paulo, Sampapão. A Fipan é a quinta maior feira de Panificação e Confeitaria do mundo e a maior do setor na América Latina, sendo realizada anualmente na segunda quinzena do mês de julho.

Em 2013, o evento reuniu 300 expositores, 450 marcas, cerca de 60 mil visitantes de 1.300 cidades e 40 países.

Da Redação
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