Foto ilustrativa Shutterstock

 

Para fazer esse bolo de cenoura que é muito fácil e bem fofinho e ainda é clássico dos clássicos, a sugestão é levar ao pé da letra essas dicas que vamos listar a seguir. Seguindo elas, garantimos um bolo super fofinho, e com um sabor maravilhoso.

 

Ovos e cenouras sempre em temperatura ambiente.

Ingredientes gelados podem atrapalhar a reação química do fermento e o bolo pode não crescer.

Não somente no bolo de cenoura, mas em qualquer bolo que você fizer.

Então guarde essa dica por que ela vale ouro!

 

Segunda dica: 

Coloque somente o que pedimos, nem mais e nem menos de cenoura.

Se colocamos demais a massa pesa e não cresce e fica massudo e se colocamos de menos não existe gosto da cenoura. Mantenha o equilíbrio.

 

Sempre faça bolo com produtos frescos, produtos de boa qualidade, farinha de trigo de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final do bolo. Então na hora de comprar os ingredientes pelo menos a farinha de trigo tem que ser a melhor.

 

Outras dicas são: forno sempre pré aquecido; formas médias, nada de formas exageradamente grande, porque a massa não cresce, e fica fininha demais.

 

(xícaras de 250 ml)

• 3 cenouras grandes descascadas e raladas (350g);

• 3 ovos grandes em temperatura ambiente;

• 1 xícara de óleo de girassol ou canola (soja deixa um gosto forte);

• 2 xícaras de açúcar de preferência refinado, mas se não tiver pode usar o cristalizado;

• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada;

• 1 colher de sopa de fermento em pó.

 

 

1. Em uma travessa coloque o fermento e trigo ambos peneirados;

2. Reserve;

3. No liquidificador ,coloque os demais ingredientes e bata em velocidade máxima por pelo menos 4 minutos;

4. Misture esse líquido no trigo até que fique homogêneo;

5. Mas não fique mexendo demais para não desenvolver glúten;

6. Coloque em uma forma de oco no meio média de 24 cm untada com manteiga e trigo;

7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus;

8. Depois de 20 minutos abaixe para 180 e deixe por mais 25 minutos ou até ficar douradinho;

9. Deixe ficar morno e desenforme;

10. Evite desenformar quente porque ele pode quebrar;

11. Depois de desenformar cubra porque ele pode oxigenar e ficar ressecado;

 

 

1. Vamos precisar de 1 barra de chocolate 190 gramas ao leite e 1 caixinha de creme de leite.

2. Vamos derreter esse chocolate em banho maria e misturar no creme de leite.

3. Em seguida cobrir o bolo e servir.

 

1. Vamos colocar em uma panela 1 lata de leite condensado de boa qualidade, 1 caixinha de creme de leite, 5 colheres de sopa de chocolate em pó.

2. Vamos levar ao fogo médio mexendo sempre até começar engrossar.

3. Espere esfriar e regue com brigadeiro.

 

Agora é correr e saborear.

Bom Apetite!