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Dicas fáceis para conseguir fazer um bolo de cenoura fofinho

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Foto ilustrativa Shutterstock
 
Para fazer esse bolo de cenoura que é muito fácil e bem fofinho e ainda é clássico dos clássicos, a sugestão é levar ao pé da letra essas dicas que vamos listar a seguir. Seguindo elas, garantimos um bolo super fofinho, e com um sabor maravilhoso.
 
Primeira dica: 
Ovos e cenouras sempre em temperatura ambiente.
Ingredientes gelados podem atrapalhar a reação química do fermento e o bolo pode não crescer.
Não somente no bolo de cenoura, mas em qualquer bolo que você fizer.
Então guarde essa dica por que ela vale ouro!
 
Segunda dica: 
Coloque somente o que pedimos, nem mais e nem menos de cenoura.
Se colocamos demais a massa pesa e não cresce e fica massudo e se colocamos de menos não existe gosto da cenoura. Mantenha o equilíbrio.
 
Terceira dica:
Sempre faça bolo com produtos frescos, produtos de boa qualidade, farinha de trigo de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final do bolo. Então na hora de comprar os ingredientes pelo menos a farinha de trigo tem que ser a melhor.
 
Outras dicas são: forno sempre pré aquecido; formas médias, nada de formas exageradamente grande, porque a massa não cresce, e fica fininha demais.
 
Seguimos  com os ingredientes:
(xícaras de 250 ml)
3 cenouras grandes descascadas e raladas (350g);
3 ovos grandes em temperatura ambiente;
1 xícara de óleo de girassol ou canola (soja deixa um gosto forte);
2 xícaras de açúcar de preferência refinado, mas se não tiver pode usar o cristalizado;
3 xícaras de farinha de trigo peneirada;
1 colher de sopa de fermento em pó.
 
Vamos ao passo a passo do Bolo de Cenoura 
 
1. Em uma travessa coloque o fermento e trigo ambos peneirados;
2. Reserve;
3. No liquidificador ,coloque os demais ingredientes e bata em velocidade máxima por pelo menos 4 minutos;
4. Misture esse líquido no trigo até que fique homogêneo;
5. Mas não fique mexendo demais para não desenvolver glúten;
6. Coloque em uma forma de oco no meio média de 24 cm untada com manteiga e trigo;
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus;
8. Depois de 20 minutos abaixe para 180 e deixe por mais 25 minutos ou até ficar douradinho;
9. Deixe ficar morno e desenforme;
10. Evite desenformar quente porque ele pode quebrar;
11. Depois de desenformar cubra porque ele pode oxigenar e ficar ressecado;
 
Vamos ensinar duas coberturas TOP!
 
Ganache
1. Vamos precisar de 1 barra de chocolate 190 gramas ao leite e 1 caixinha de creme de leite.
2. Vamos derreter esse chocolate em banho maria e misturar no creme de leite.
3. Em seguida cobrir o bolo e servir.
 
Brigadeiro
1. Vamos colocar em uma panela 1 lata de leite condensado de boa qualidade, 1 caixinha de creme de leite, 5 colheres de sopa de chocolate em pó.
2. Vamos levar ao fogo médio mexendo sempre até começar engrossar.
3. Espere esfriar e regue com brigadeiro.
 
Agora é correr e saborear.
Bom Apetite!
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