Ingredientes

Para fazer duas panquecas pequenas ou uma grande são necessários os seguintes ingredientes:

- Uma banana bem madura
- Um ovo
- Algumas gotas de essência de baunilha ou uma pitada de canela ou gengibre, o que preferir

Esta receita não precisa de adoçantes, já que a banana madura lhe confere o sabor adocicado.

Modo de preparo
Para fazer esta receita simples vamos seguir os seguintes passos:

- Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete.
- Adicione o adoçante, baunilha e especiarias (opcional).
- Adicione a banana bem madura e amasse tudo com a ajuda de um garfo, até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Coloque a frigideira sobre o fogo bem alto, com algumas gotas de azeite de oliva ou de óleo de coco, e grelhe a panqueca em ambos os lados, até que fique um pouco tostada.
- Você pode comê-la sozinha ou adicionar um pouco de chocolate (sem leite).

 

Para aproveitar ao máximo a sua textura e sabor, deve ser consumida ainda quente.

 

Fonte: melhor com Saúde