A consagrada Festa do Bode já faz parte do calendário cultural piauiense. E esse ano, o evento ? que começa nesta sexta-feira (19) - já mobiliza os apaixonados pelo caprino, que visitam o espaço para comprar o animal, para se divertir, ou para degustar.
Os apaixonados por uma culinária mais regional podem se deliciar com a Maria Izabel de bode, bode com arroz, bode atolado, caldo de bode, bode atolado, paçoca de bode, bode ao molho pardo, frito de bode, costela de bode, bode na brasa e a buchada de bode.
Para os de paladar mais exóticos, o cardápio da festa oferece uma opção bem curiosa: o pernil de bode. O prato mistura o sabor forte da carne do caprino com o toque adocicado de um molho feito com abacaxi.
?O nosso cardápio contou com a supervisão de técnicos especializados que auxiliaram todos os que estão envolvidos na organização do evento. Eles auxiliaram, por exemplo, como obter variedades a partir da carne do bode, bem como misturar vários sabores, utilizando desde frutas a temperos especiais?, explicou o prefeito Antônio Lages.
Os catorze pratos oferecem opções para todos os gostos. Se ainda assim, você não quiser ou não puder se deliciar com o festival gastronômico, a IV Festa do Bode realiza shows de humor, shows musicais, leilões e até um campeonato de bicicleta para queimar as calorias adquiridas pela degustação dos pratos. A quarta edição da Festa do Bode começa nesta sexta-feira (19) e segue até domingo (21).
CARDÁPIO DA FESTA DO BODE
STROGONOFF CREMOSO DE BODE
(Filé de bode em cubos com molho especial)........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
MARIA IZABEL DE BODE ........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Pequenos cubos de filé de bode sem osso com arroz da terra)
BODE COM ARROZ........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Pequenos cubos de carne de bode com osso e arroz da terra)
SARAPATEL ESPECIAL DE BODE........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Ao creme de leite e bem condimentado)
BODE ATOLADO........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Filé de bode desfiado com creme de macaxeira)
PERNIL DE BODE........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Cortes de pernil com molho especial de abacaxi)
PAÇOCA DE BODE
(Carne de bode bem desfiada com farinha da terra).............R$ 2,00
BOBÓ DE BODE ........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Filé de bode em cubos ao molho com leite de coco e creme de macaxeira)
BUCHADA DE BODE
(Refogada e com molho soyo acebolado)............ R$ 4,00
BODE NA BRASA
(Filé ou costela de bode na brasa)................. R$ 7,00
COSTELA DE BODE ........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Cozida no forno com molho especial de maionese)
FRITO DE BODE ........ R$ 4,00 (1/2 porção: R$ 3,00)
(Carne de bode com farinha ao alho, cebola e manteiga da terra)
CALDO DE BODE
(com verdura, alho e maxixe) ............................. R$ 2,00
Redação
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