No mercado, existem diferentes tipos de leite, inclusive alguns que são enriquecidos com nutrientes como cálcio, ferro e vitaminas, cada um deles contendo propriedades que ajudam no crescimento das crianças, na fortificação dos ossos dos adultos, entre outras. A preferência de muitos ainda é pelo leite integral, mas não é o mais indicado para quem procura seguir uma dieta saudável. Nesses casos, o mais indicado é o leite desnatado, que tem no máximo 0,5% de gordura. Além disso, o leite desnatado possui quantidades similares de proteínas, potássio, fósforo e demais nutrientes, principalmente o cálcio.

Leite desnatado e o ganho de massa muscular

Devido ao teor de proteínas encontradas no leite desnatado, que apresentam um excelente perfil de aminoácidos, é caracterizado como contendo proteína de alto valor biológico. O perfil de aminoácidos das proteínas do soro do leite (principalmente rica em leucina) pode favorecer o anabolismo muscular (é ter o máximo de efeito muscular – força e crescimento – no menor tempo possível). As proteínas do soro do leite também auxiliam no controle da pressão sanguínea e redução do risco cardíaco. O leite desnatado também possui peptídeos bioativos do soro, que conferem a essas proteínas presentes nele diferentes propriedades funcionais. Além disso, o leite favorece a liberação de hormônios anabólicos, como, por exemplo, a insulina. Este tipo de leite tem o teor de proteínas bastante elevado – cada 200 ml contém aproximadamente 6g de proteína – e como todas nós sabemos a proteína crucial para construção de massa muscular. Além de ajudar na recuperação muscular ele atua como fonte de energia. Consuma leite desnatado à qualquer hora do dia, no café da manhã, da tarde, ou até no pós treino!

Fonte: Mulher Malhada