A piauiense Francisca Veloso, estudante de curso de gastronomia de uma faculdade particular de Teresina, foi a grande vencedora do concurso nacional DeVry | Chef, realizado no último dia 8 de novembro na Faculdade Boa Viagem, em Recife, Pernambuco. 

Promovido pelo Grupo Educacional Adtalem, que oferece em suas faculdades o curso de gastronomia, o evento teve etapas regionais onde o melhor de cada instituição participou da grande final. Representantes de Recife, Caruarú, Campinas, Fortaleza, Piauí e Salvador fizeram uma disputa ao vivo, sob olhares e paladares atentos de oito jurados. O desafio era montar um prato especial com carne suína em uma hora e meia, sendo que a finalização acontecia na frente dos jurados e do público presente. 

Francisca Veloso, que ainda está no primeiro período do curso de gastronomia, venceu o concurso com quase 100 pontos a mais que a segunda colocada. Seu prato foi um medalhão de filé suíno, acompanhado com purê de banana da terra e um molho com redução de vinho com abacaxi. 

Segundo o jurado e Chef Wellington, o prato vencedor, além do sabor, tinha ousadia e criatividade e por isso conseguiu se destacar dos demais. 

 

Depois de vencer duas etapas regionais, a piauiense venceu o concurso nacional e ganhou uma bolsa de 100% para cursar pós-graduação na área de gastronomia e um frigobar.