De acordo com novas evidências, a antocianina um pigmento presente em algumas frutas e vegetais poderia ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares quando ingeridas em grandes quantidades.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças cardiovasculares são a causa número um de mortes no mundo, e uma das principais estratégias para reduzir o risco cardiovascular é encorajar as pessoas a seguirem dietas saudáveis ricas em frutas e vegetais.

Alguns tipos de frutas com alto teor de antocianina incluem açaí, amoras, framboesas, mirtilos, algumas cerejas e algumas uvas. Berinjelas, algumas batatas-doces e repolho roxo também contêm este pigmento.

O estudo recente descobriu que os indivíduos que tiveram a maior ingestão dela tiveram um risco 9% menor de desenvolver doença cardíaca coronária e um risco 8% menor de morte por doença cardíaca, quando comparados aos pares que integraram poucas fontes de antocianina em suas dietas.

 

Fonte: Estadão Conteúdo