Ingredientes:

1 couve-flor inteira.
2 cs de requeijão light ou creme de ricota light
¾ xícara de leite desnatado.
700g de carne magra moída.
1 copo de molho de tomate caseiro ou pronto light(sem adição de açúcar e gordura).
Sal e temperos a gosto.

 

 

Modo de fazer:

Massa:
Cozinhe a couve-flor e deixe passar do ponto, para ficar bem mole. Ainda quente, amasse com um garfo. Coloque no liquidificador o leite desnatado e acrescente um pouco da couve-flor amassada. Vá colocando aos poucos, para garantir uma massa bem homogênea. Por último coloque o creme de ricota light ou requeijão e sal a gosto. Bata bem. Está pronto!

Carne moída:
Coloquei numa panela 1/3 de água e deixe ferver (Junto com a água eu sempre coloco uma cebolinha picada e alho). Após, acrescente a carne moída e os temperos à gosto. Assim que a carne estiver cozida, acrescente o molho de tomate.

Montagem:
Coloque em um refratário a carne moída e por cima coloque o purê de couve-flor. Você pode também colocar fatias de queijo da sua preferência, pode ser queijo minas frescal light ou mussa light, fica a seu critério. Coloque no forno, o tempo de derreter o queijo. E está pronto!